2017年7月16日 星期日

阿田[食記]高雄﹒THE LIN 林皇宮 花園廚窗港點

在高雄博愛路與至聖路的THE LIN林皇宮,地處凹子底公園,在綠地草木間聳立一棟金光閃閃建築,確實頗有幾分皇宮之姿,今(7/16)宮內「花園廚窗港點」港式茶點正式開賣,首日即來踩踩店一探究竟,以下心得評價:

外觀方正霸氣

港點位在2樓,一樓服務員還跟我講錯說3 樓
不過大家第一天上班,服務的部分今天就盡量都不要太計較

一進門…
不知道是阿田我見識淺薄還是鄉下俗太久,直覺貴氣逼人、貴氣逼人!

先不論對於裝潢品味美感,畢竟因人而異
但這家裝潢…每分每寸都用大理石,甚至牆壁都做了對花
就連廁所也是大理石隔間、大理石洗手台、大理石…好像只差馬桶不是大理石
除了貴氣,這樣子,也非…常…貴…

進門也是非常豪華
中間是大螢幕,輪著跑各式餐點圖片,但沒有說明是甚麼菜名

點餐用平板,雖然很炫,但一台平板只能一個人看,其實有點不方便…

先講一下點餐
首先是使用一桌一台的平板電腦點餐,雖然感覺蠻先進很酷,而且按下確認就好,不用等服務生來跟你確認
不過缺點就是…你只有一台平板,像今天我們4大2小的去,這點就變成不太方便,直到後面要了張菜單(有兩頁,這邊只有照到一張),其實還是比較習慣一覽無遺的方便!

但服務生還是會希望你用平板點餐…








菜單,底下還有一張沒拍到,供看官參考


片皮櫻桃鴨(2片+半隻):
片皮櫻桃鴨(半隻),圖片左上角干貝絲瓜

櫻桃鴨做的油量皮脆的,這份還蠻好吃的~!夾著餅皮、蔥段、小黃瓜片,沾甜麵醬,類似一般吃烤鴨的吃法,價格是整份菜單最高價,不過份量跟品質都還不錯

(補充報告:圖片左上角干貝絲瓜,干貝是細絲不是整顆喔!不要誤會了,吃起來清爽帶鮮味,不錯)

然而整份鴨讓我覺得最好吃的方式…是搭配蔥醬!!!
蔥醬!!右邊甜麵醬
雖然不太明白,這到底是送錯的蔥醬還是本來就跟著片鴨一起的,但是一堆蔥醬放在片鴨上一起吃…喔買尬這這這有點超過我原本的期待!

那另外也要提一下送錯餐的部分,其實今日下來各種服務上的失誤蠻多的,後面會再提到一下,不過畢竟是第一天營運,阿田覺得還可以接受,希望日後加加油


這是一份2片的櫻桃鴨
「一份」的櫻桃片鴨。






鮮蝦粉絲褒

這道鮮蝦粉絲褒也是很好吃有味道,冬粉都很入味,蔥蒜各種調料都很恰當的提味,蝦子很大隻,大概有5~6隻,並且有先剪殼,是我們四位大人都還蠻滿意的一道菜





蘿蔔糕

看起來平淡無奇,不過吃起來有點出乎意料,口感很軟綿,吃起來很香,帶一點甜味
如果喜歡蘿蔔糕不妨點一份試試





蔥花炸兩腸粉

喔呵呵…油條甚麼的不管是早餐廣東粥麻辣鍋還是港點都是一定要來一份的
這份油條腸粉還不錯,不過醬汁的部分個人覺得味道淡了點,後來再加了些醬油更好吃





蝦卵鮮燒賣

這個,長得很普通對我知道
然後吃起來,阿田也覺得很普通,不吃不知道





蒜泥蝦仁腸粉
這份腸粉的醬汁比起剛才的油條腸粉有味道一些
不到非常驚豔,吃起來普通不錯









以上大致是今天吃的菜
咦?有這麼少嗎?

很抱歉有些菜色疏忽沒有拍到(太專注在吃了…)
  • 廣炒麵:還不錯的水準,麵有些部分是脆的,喜歡廣炒的這種口感,各式配料都蠻豐富
  • 干貝絲瓜:為了吃青菜所點的,干貝是絲狀的,整體跟絲瓜配起來的味道還蠻搭的!吃起來更鮮甜順口。
  • 乾炒牛河:味道也是稍微偏甜,河粉蠻Q嫩的,但我認為算是普普的一道
  • 上湯鮮竹捲:還蠻有特色的一道,長得有點像黑輪然後裡面包東西,另外一提的是裡面有香菜喔(不喜歡香菜味的人注意),個人覺得還不錯,不過也因為這道口味比較特別,所以就看個人喜好囉!

一定會想說,吃港點怎麼會沒有點心呢?
以下是我們點的點心,以及評價:

  • 芋頭西米露:已點菜,告知賣完了沒上
  • 黃金流沙包:已點菜,告知賣完了沒上
  • 冰火菠蘿油:已點菜,告知賣完了沒上
  • 奶黃蘋果酥:已點菜,告知賣完了沒上

痾…這…到底是甚麼情形

我們12點入場,12:30點完菜,一直到接近2點最後桌上都吃完等不到時
問了3個服務生,最後才來告知這些上述的品項都賣完了,那我也是很好奇到底有多少人吃到

當然,人家第一天營業,可能沒備足料之類的

不過還有些其他部分的服務問題:
訂位時告知4大2小,接線客服還詢問兒童椅的部分,卻在入座的時候安排4人桌且沒兒童椅
換桌解決了人數問題,但兒童椅卻再三問了3位服務員,最後問到一位胖胖灰西裝像經理級的人物才得到兒童椅

點餐的部分,也許是點餐都完全電子化了,用紙張點餐漏點了2、3樣菜

加茶水、要辣椒、確認餐點狀況…等等,還有包括以上問題,都幾乎問過經過的服務生2次到3次以上,每次間隔大概5~10分鐘,這部分近期要去吃的可能需要點耐心,剛營業

甚至我有注意到,其中一位服務生,在我們去地下室停車時,當時是在地下室拖地跟處理其他事情的



總結來說:
林皇宮在台中開始起頭,評價與實力都有一定水準,此次南下大力在精華區域展店,應是來勢洶洶,在食物餐點的部分還不錯!放在菜單第一位的櫻桃鴨(跟那個蔥醬!)不會讓人失望,裝潢豪華氣派,甚至有些人會用浮誇來形容的程度,婚宴或工商聚餐會是華麗大氣有面子的地方,但服務的部分,可能看看過一兩個月會不會人員比較有經驗一些,不然真的有點慘…今天(7/16)看到不少人找經理過來義正嚴詞的「理論」,或甚至單以價位來說,都應該要提供更好的服務品質。

以上,阿田簡略中肯食記,高雄林皇宮港式餐點狀況,給大家前往之前參考看看囉!

<拜託你主管!誰都知你想表現,但別瞎搞啊!>

-以下內文都在表彰主管以及婊髒主管,慎入- 在大體系的公司待久了,一定碰過這種人:「非常想往上爬的主管」。 彷彿外套都穿名牌:「極度想升SUPER INTENT」 這種人有種特質,天天都試著滿足上級的歡心,要讓上面的人看到自己所為,重點要能猜中長官心思,想得更快一步,最好搶...